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最近,东莞的风大吧
雨水也不少
白天突然秒变黑夜
一觉醒来
不吃不喝好几年才买回来的新车
说没就没了
新车没了,保险不肯赔
刚认识的女朋友突然就翻脸了
那种痛你懂吗
有那么一瞬间
心底有个声音催促:
你个傻蛋,咋还不逃离东莞呢
在这里等个毛呀
离开这里你就活不成了吗
好吧,我承认
离开东莞,我真的会活不下去
因为有些东西永远都无法代替!
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粉
面
粥
东莞米粉
早在上世纪七八十年代,“广东五大王牌米粉”排名首位的东莞米粉便畅销海外。
东莞米粉可汤可炒可蒸着吃,香滑、细腻、柔韧、不断,可配上的菜有牛肉、烧鹅、叉烧等,早餐光吃一个东莞米粉就可以让你一个月天天不同样。说着说着,小编的口水都流一碗了。
厚街濑粉
濑粉,是所有东莞人从小吃到大的美食!东莞最出名的烧鹅濑,当然非厚街莫属。只要尝过东莞烧鹅濑的吃货,无不拜倒在它的鲜美的口感下,杀伤力十足,各路明星大腕都慕名而来,赞不绝口。
大朗榄酱炒饭
口淡食寡,是否能有一道菜唤醒我们的味蕾呢?除了唤醒味蕾外,能否还唤醒对儿时红砖黑灶、菜少饭香的甜蜜回忆?或许仅是一碗地道的大朗榄酱炒饭就可以做到。榄香四溢、越嚼越有味的炒饭,.吃罢尽剩念念不忘!
咸丸 咸面
地道的东莞人,记忆中印象深刻的,应该是最普通、最具东莞风味的咸丸,汤底料足味鲜,这个绝对是人气爆棚早根美食!
弹性十足的粗面,配合着鱿鱼、虾米、冬菇等多种配料,加上浓汤煮成的咸面,味道鲜美,面虽粗,却依然有很好的咬感,是许多东莞人最爱的宵夜哦。狂风暴雨又怎样?绝对阻止不了小编吃咸面的热情滴!今晚咸面走起!
道滘肉丸粥
东莞粥品在岭南粥品中可谓具有佼佼者的地位,而在东莞粥品中,道滘的肉丸粥更是独占鳌头,久负盛名。肉丸是带点肥肉的那种,爽口弹牙!
简单粗暴的油炸鬼和肉丸粥更配哦!绵绵的粥,配上脆脆的油炸鬼,再加上暖胃的姜丝,鲜滑,爽口的道滘肉丸,满足啊......在东莞的小伙伴表示很幸福。
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地
道
菜
三禾宴
身为东莞人肯定知道什么叫三禾宴吧,就是禾虫、禾花雀、禾花鲤。其中的禾花雀现已禁止捕食,但三禾之名还是保留下来。三禾宴述说的是东莞往事,唤起的是东莞人创业打拼的酸甜回忆。
塘厦碌鹅
塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里。真的是鹅香巷远,三五知己,一盘碌鹅一碟小菜一杯小酒,实在是人生一大享受。
石龙豆皮鸡
豆皮鸡是石龙一绝,香腴不腻,皮香肉嫩,成为石龙镇的一道名菜,更有“不吃豆皮鸡,枉来石龙镇”之说。许多曾慕名去石龙,排队品尝这道美味的豆皮鸡。
中堂槎滘鱼包
有一种美食叫鱼包,顾名思义,由鱼肉做成的表皮包住馅料而成,槎滘鱼包为水乡中堂著名的传统美食,从颜值到口感都无可挑剔,果然是名不虚传呢!
高埗冼沙鱼丸
“冼沙鱼丸”吃起来一点儿不粘牙,脆而松软,越嚼越香,入口爽,易消化,营养丰富,老少咸宜,品尝过的人无不回味无穷、赞赏有加。
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茶
果
糖不甩
如果说东莞最著名的美食,这个名字有点奇怪的糖不甩应该能算上一份。糖不甩又名“如意果”,口感酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢。它是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气,好想再来一份。
石龙麦芽糖柚皮
麦芽糖柚皮色泽金黄,入口软滑,甜而味清,还有健胃消滞的功效,是许多东莞人儿时印象深刻的零食之一。特别是用一支筷子卷起一圈麦芽糖,那软黏的麦芽糖丝缠在一起,越拉越长,含在口中,那清甜的麦芽香沁人心脾,甜到心里去,味蕾上热烈的满足,感觉这就是童年时最幸福的时刻。
道滘裹蒸粽
道滘裹蒸粽用料讲究,粽香扑鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,芳香四溢,香嫩鲜美是为上品,这绝对是舌尖上跳跃的美味!
道滘龙舟饼
龙舟饼又名松沙酥或嫁女饼,是东莞传统手制饼之一,薄圆形,喻意为富贵团圆、幸福连年。在东莞每年的龙舟节都以龙舟饼作为犒船的主要物品,而每艘龙舟都会在游龙过程中向沿河两岸群众派发龙舟饼。龙舟饼入口爽脆松化,老少皆宜,仿佛又回到儿时看龙舟比赛的情形,在外的人,难免要怀念…
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水
果
荔枝
东莞素有"荔枝之乡"的美誉,以色、香、味俱全的荔枝而闻名中外,"食之令人畅然意满"的东莞荔枝被誉为"岭南第一品"。荔枝主要分布在东莞市的山区、丘陵、埔田地区。主要产区有大朗、大岭山、常平、寮步、横沥、东坑、桥头、 企石、茶山等20多个镇区。东莞亲们是不是口水都要流了呢?
麻涌香蕉
香蕉是岭南四大名果之一,也是东莞市水乡、沿海地区三大传统作物之一,历史悠久,久负盛名,早在元代东莞已有香蕉生产。麻涌有这样一首童谣,“麻涌香蕉大又多,香气飘过五条河”,这可谓是“麻涌香蕉”的真实写照,想想,口水又来了!
民以食为天,东莞还有很多很多无法代替的美食。对于东莞,总有一种挥之不去,呼之欲出的情怀。
如果离开了东莞,我一定会活不下去......因为这里会有一种味道深深地把我们吸引着,这便是家的味道。
(来源:东莞阳光网微信公众号:sun0769-com)
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